Chefs Culinar setzt auf Descartes Route Planner
Die Descartes Systems Group, Software-as-a-Service-Anbieter für Logistikunternehmen, rüstet die Chefs Culinar GmbH für eine Verbesserung und Automatisierung ihrer Routenplanung aus. Der Liefergroßhandel für die Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung integriert den Descartes Route Planner als zentrales Steuerungssystem für sämtliche Schritte der Tourenplanung und verknüpft es mit seinen ERP- und Telematiksystemen.
„Im Laufe der Jahrzehnte haben wir uns zum Vollsortimenter für Großverbraucher entwickelt und unser Geschäft erfolgreich europaweit ausgebaut. Pünktliche Zustellungen sind ein zentraler Bestandteil unseres Serviceversprechens. Mit dem Descartes Route Planner haben wir nun eine Lösung gefunden, mit der wir dieses Versprechen zuverlässig einhalten – auch bei zunehmend komplexen Transportketten sowie immer individueller und dynamischer werdenden Bestell- und Lieferanforderungen“, berichtet Dr. Frank Scholz, Group CIO bei der Citti Handelsgesellschaft mbH, der Muttergesellschaft von Chefs Culinar.
Anforderungen in Foodservice-Branche immer komplexer
Die Anforderungen in der Foodservice-Branche werden immer komplexer: Kunden wünschen sich individualisierte Bestellungen, digitale Bestellprozesse, schnelle, flexible und zuverlässige Lieferungen, Transparenz und Nachverfolgbarkeit sowie nachhaltige Lösungen. Dies stellt die Unternehmen in der Tourenplanung und Zustellung vor große Herausforderungen.
„Mit den Descartes-Lösungen implementieren wir ein digitales und lernendes Lieferlogistiksystem, das unseren Lieferservice im Bereich der Last Mile Delivery verbessert und flexibel auf die veränderten Kundenanforderungen eingeht. Zusätzlich verbessern wir unsere CO2-Bilanz und fördern aktiv die Erreichung unserer Nachhaltigkeitsziele“, sagt Scholz.
Einsatz fortschrittlicher Algorithmen und Künstlicher Intelligenz
Auch angesichts der steigenden Anforderungen an den Kundenservice, wachsender Kosten, Verkehrsstaus und zunehmend strenger werdender Vorschriften wird die Erstellung optimaler Routen- und Servicepläne immer wichtiger, um im Wettbewerb bestehen zu können. Mithilfe fortschrittlicher Algorithmen und Künstlicher Intelligenz (KI) unterstützt die Descartes Systems Group ihre Kunden, sowohl in der strategischen Routenplanung als auch bei der dynamischen Echtzeitplanung für den Tagesbetrieb.
Durch die Möglichkeit der hybriden Routenplanung lassen sich feste Lieferungsmuster einzelner Kunden nahtlos mit dynamischen Lieferungen anderer Kunden kombinieren. Der Descartes Route Planner erstellt exakte Routenmodelle und Fahrzeitberechnungen, die Kundenanforderungen, Servicevorgaben und Betriebsabläufe berücksichtigen. Dadurch werden Gesamtkilometer und Lieferzeiten reduziert, die Zustelldichte erhöht sowie Zeit, Kraftstoff und Kosten gespart.
Peio Ribas, Senior Vice President Emea bei der Descartes Systems Group, erklärt: „Die Descartes-Lösung unterstützt nicht nur die Fahrenden bei der täglichen Routenplanung, sondern ermöglicht es auch, Kunden in Echtzeit über den Lieferstatus zu informieren.“
Chefs Culinar setzt die Descartes-Lösung ab 2025 ein.
Über Descartes
Descartes ist ein weltweit führender Anbieter von On-Demand-Software-as-a-Service-Lösungen. Die individuellen Lösungen helfen zudem bei der Planung und Durchführung von Sendungen sowie bei der Erstellung, Überprüfung und Zahlung von Transportrechnungen. Descartes ermöglicht es Kunden, mit seiner Software auf globale Handelsdaten zuzugreifen, Zoll- und Sicherheitsdokumente für Importe und Exporte einzureichen sowie zahlreiche weitere Logistikprozesse als Teil des weltweit umfangreichsten Logistiknetzwerks durchzuführen. Neben dem Hauptsitz in Waterloo (Ontario, Kanada) unterhält Descartes Niederlassungen und Partnerbeziehungen weltweit.
Über Chefs Culinar
Die Chefs Culinar GmbH ist ein Familienunternehmen mit rund 10.000 Mitarbeitern. Seit über 100 Jahren ist das Unternehmen im Zustellgroßhandel für Food- und Nonfood-Produkte tätig. Als Branchenführer mit neun Niederlassungen in Deutschland und 23 Stützpunkten sowie weiteren Standorten in Dänemark, Polen, den Niederlanden und Österreich beliefert Chefs Culinar täglich Partner aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Dafür sorgen ein Außendienstteam von 400 Mitarbeitern, ein Fuhrpark von über 1.300 Pkw und mehr als 1.800 Lkw.
